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Como fazer torta salgada de frango para um domingo especial ou o dia especial que você quiser! Hoje, vamos mergulhar no universo das tortas salgadas e apresentar uma receita irresistível: a torta salgada de frango. Com uma massa crocante e um recheio cremoso e saboroso, essa torta é perfeita para uma refeição completa ou para impressionar seus convidados ou alguém que você ama.
A combinação entre o frango desfiado, os legumes coloridos e o queijo parmesão derretido cria um toque de sabores que vai conquistar o seu paladar. Então, prepare-se para colocar as mãos na massa e descobrir o prazer de saborear cada mordida dessa maravilha gastronômica. Siga o passo a passo e saboreie uma torta salgada de frango incrivelmente deliciosa!
Ingredientes: torta salgada de frango
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga gelada cortada em cubinhos
1/4 de xícara de água gelada
1 colher de chá de sal
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
700g de peito de frango já desfiado e pré cozido
1 cenoura média ralada
1/2 chávena de ervilhas
1/2 xícara de milho verde
1 xícara de leite
3 colheres cheias de farinha de trigo
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
1 gema de ovo para pincelar
Passo a passo: torta salgada de frango
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Prepare uma forma redonda de torta, desfazendo-a com manteiga ou forrando-a com papel manteiga.
Adicione a farinha de trigo e o sal em uma tigela e misture-os até que estejam bem incorporados. Adicione a manteiga gelada e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura de farelo.
Adicione a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até a massa ficar macia. Forme uma bola, cubra-a com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto a massa descansar na geladeira, prepare o recheio. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até cozinhar macios e dourados.
Adicione o frango desfiado, a cenoura ralada, as ervilhas e o milho verde. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por alguns minutos até que os legumes fiquem levemente macios até.
Em seguida, acrescente o leite e a farinha de trigo à panela, mexendo bem para não formar grumos. Cozinhe em fogo médio-baixo até obter um recheio cremoso. Coloque o queijo parmesão ralado e desligue.
Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes, uma maior para a base e uma menor para a tampa da torta. Abra a maior parte da massa em uma superfície enfarinhada, formando um círculo para forrar o fundo da forma.
Coloque o recheio na forma, espalhando-o de maneira uniforme. Abra a massa restante em um círculo para formar a tampa da torta. Cubra o recheio com a massa, incluindo as bordas para selar.
Para garantir que sua torta salgada asse perfeitamente e fique com uma textura incrível, lembre-se de fazer pequenos cortes na tampa da torta. Esses cortes são essenciais, pois permitem que o vapor gerado durante o cozimento escape, evitando que a torta fique encharcada e garantindo que a massa fique leve e crocante. Pincele a superfície da torta com a gema de ovo para dar um brilho dourado.
Leve a torta ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.
Após o tempo de cozimento no forno, é importante retirar a torta salgada de frango e permitir que ela descanse por alguns minutos antes de servir. Esse breve período de descanso é fundamental para ativar o aroma e a torta fique mais firme, facilitando o corte e garantindo uma experiência de degustação ainda mais prazerosa.
Aproveite essa torta salgada de frango irresistível em um almoço em família, em um piquenique com os amigos ou até mesmo como um petisco para um lanche rápido. Ela é versátil e deliciosa em todas as ocasiões. Prepare-se para receber elogios e pedidos de bis, pois essa torta é realmente especial. Agora, delicie-se com essa criação culinária e desfrute de cada mordida saborosa.
Combinações: torta salgada de frango
Se você quiser experimentar uma variação dessa deliciosa torta salgada de frango, é possível substituir o frango por carne, proporcionando uma nova combinação de sabores. Optar por carne bovina ou suína desfiada adiciona um toque de rusticidade e intensidade ao prato. Imagine mordidas suculentas de carne temperada e macia, acompanhadas por uma seleção de legumes frescos.
Ao escolher a carne como ingrediente principal, você pode utilizar cortes como acém, coxão mole ou lombo suíno, cozinhando-os em uma panela de pressão até que fiquem extremamente macios e fáceis de desfiar. Tempere-os com suas especiarias favoritas, como alho, cebola, pimenta-do-reino e ervas aromáticas.
Assim como na receita original, você pode acrescentar cenoura ralada, ervilhas, milho verde e até mesmo outros legumes de sua preferência para enriquecer ainda mais o recheio. O resultado será uma torta salgada de carne irresistível, pronta para conquistar o paladar de todos que tiverem o prazer de saboreá-la. Solte sua criatividade na cozinha e desfrute dessa variação saborosa da clássica torta salgada.
Espero que gostem desta receita. Bom apetite!
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