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Aprenda a fazer strogonoff de frango. Este prato é delicioso e fácil de fazer. Tenha em mente que é possível adaptar os ingredientes de acordo com suas preferências e gosto. Vamos lá:
Ingredientes:
700g de peito de frango desfiado ou cortado
1 cebola média, picada
2 dentes de alho picados
200g de cogumelos champignon, fatiados (opcional)
Manteiga ( óleo )
1 colher de sopa de ketchup
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de molho inglês
1 xícara de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de água ou caldo de frango
Como preparar o strogonoff de frango
Primeiro pegue uma frigideira grande, derreta a manteiga ou o óleo no fogo médio. Adicione o frango cortado em tiras e tempere com sal e pimenta. Cozinhe até que o frango fique dourado por fora e cozido por completo por dentro. Coloque o frango em um recipiente e reserve.
Na mesma frigideira que você utilizou, adicione um pouco mais de manteiga ou óleo, se necessário. Refogue a cebola picada até que fique transparente e comece a dourar. Coloque também o alho e os cogumelos. Mexa até que os ingredientes fiquem macios e qualquer líquido liberado por eles tenha evaporado.
Adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês à frigideira. Misture bem para incorporar os sabores aos ingredientes refogados. Coloque a água ou o caldo de frango na frigideira e misture. Deixe a mistura ferver por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem e o líquido reduza um pouco.
Baixe o fogo, e coloque o frango de volta à frigideira. Mexa para que o frango fique bem envolvido no molho. Coloque o creme de leite na frigideira e misture delicadamente. Aqueça o strogonoff por mais alguns minutos, certificando-se de não deixar ferver após adicionar o creme de leite.
Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta, ketchup, mostarda ou molho inglês conforme sua preferência. Quando o strogonoff estiver quente e os sabores estiverem bem cremoso, retire do fogo.
Sirva o strogonoff de frango quente, acompanhado de arroz branco ou batata palha. Polvilhe cebolinha picada por cima para decorar. Aproveite o seu delicioso strogonoff de frango caseiro!
Lembre-se de que essa é uma receita básica de strogonoff de frango, e você pode personalizá-la adicionando outros ingredientes, como pimentões, ervilhas, milho, ou ajustando os temperos de acordo com o seu gosto.
Aqui abaixo, vamos deixar uma receitinha básica de salada verdes para você acompanhar seu strogonoff de frango
Salada verde fresca com molho de limão
Ingredientes:
4 xícaras de folhas verdes variadas (alface, rúcula, espinafre), lavadas e picadas
1 pepino médio, cortado em rodelas finas
1/2 cebola vermelha, cortada em fatias finas
Suco de 1 limão
Azeite de oliva extra virgem
Sal e pimenta
Como preparar a salada
Primeiro você pega uma tigela grande, coloque as folhas verdes picadas. Adicione as rodelas de pepino na mesma tigela. Espalhe as fatias finas de cebola vermelha em cima da salada.
Pegue uma tigela pequena, misture o suco de limão com uma quantidade igual de azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal e pimenta e mexa bem. Regue a salada com o molho de limão preparado. Comece com metade do molho, misture e adicione mais conforme necessário para o seu gosto.
Delicadamente, misture todos os ingredientes na tigela, garantindo que o molho envolva bem as folhas e os vegetais. Prove e ajuste o tempero, se necessário, adicionando mais sal, pimenta, suco de limão ou azeite de oliva de acordo com suas preferências.
Sirva imediatamente como acompanhamento leve junto com arroz e seu strogonoff de frango. Esta salada verde é rápida de preparar e oferece uma combinação equilibrada de sabores. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes, como tomate cereja, queijo feta, nozes ou sementes, para criar uma variação ainda mais saborosa. Bom apetite!
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