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A macaxeira, também conhecida como mandioca ou aipim, é um ingrediente versátil e nutritivo que pode ser utilizado de diversas formas na culinária. Uma maneira deliciosa de aproveitar todos os benefícios desse alimento é preparar um purê de macaxeira cremoso no liquidificador.
Ao adotar o liquidificador como ferramenta principal, simplificamos o processo de criação deste prato, sem comprometer a qualidade ou o sabor. A combinação de cuidados com cada ingrediente confere uma complexidade de sabores ao purê, elevando-o a um patamar de excelência gastronômica.
Essa fusão de praticidade e qualidade torna este purê de macaxeira um envio versátil e delicioso, perfeito para enriquecer uma variedade de refeições.
Abaixo você vai ter o passo a passo completo de como fazer esta receita.
Ingredientes:
1 kg de macaxeira descascada e cortada em pedaços médios
1 xícara de leite integral
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
3 dentes de alho picados
Sal e pimenta a gosto
Creme de leite
Noz-moscada ralada (opcional)
Salsinha fresca picada à gosto para usar como decoração
Instruções de como preparar o purê de macaxeira passo a passo:
Passo 1: Preparação da Macaxeira
Comece descascando a macaxeira e corte-a em pedaços médios. Não esqueça de remover qualquer parte fibrosa do centro. Lave os pedaços de macaxeira em água corrente para remover o excesso de amido.
Passo 2: Cozimento da Macaxeira
Em uma panela grande, coloque a macaxeira cortada e adicione água suficiente para cobri-la. Adicione uma pitada de sal. Leve a panela ao fogo médio e deixe a macaxeira cozinhar até ficar macia. Por uma média de 25 minutos. Você pode verificar uma macaxeira com um garfo. Se ele entrar facilmente, está pronto.
Passo 3: Preparação do Molho de Alho
Enquanto a macaxeira cozinha, prepare o molho de alho. Em uma frigideira, derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo médio. Coloque o alho triturado, refogue até ficar um pouco douradinho. Tenha cuidado para não queimar o alho. Reserva.
Passo 4: Liquidificação da Macaxeira
Após a macaxeira estar cozida, escorra a água e coloque os pedaços no liquidificador. Adicione o leite, a manteiga restante, o queijo parmesão e o molho de alho preparado. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar um toque de sabor extra, adicione uma pitada de noz-moscada.
Passo 5: Liquidificação e Adição do Creme de Leite
Liquidifique todos os ingredientes até obter uma mistura aquosa e cremosa. Se caso precisar, coloque mais um pouco de leite para mais cremoso. Em seguida, adicione o creme de leite e pulse rapidamente para incorporá-lo ao purê.
Passo 6: Ajustes de Sabor e Servir
Prove o purê e ajuste os temperos de acordo com o seu paladar. Se preferir um sabor mais intenso, adicione mais queijo parmesão ou um toque extra de alho. Se estiver satisfeito com o sabor, transfira o purê para uma panela e aqueça em fogo baixo até estar pronto para servir.
Passo 7: Servir e Decorar
Sirva o purê de macaxeira em pratos individuais. Finalize cada porção com uma pitada de queijo parmesão ralado, salsinha fresca picada e, se desejar, um fio de azeite de oliva. O contraste entre a cremosidade do purê e a textura do queijo adiciona um toque especial à apresentação.
Esta receita exclusiva de purê de macaxeira no liquidificador combina a facilidade do preparo com que realçam o sabor natural da macaxeira. Experimente esta deliciosa opção como acompanhamento para carnes, aves ou peixes, ou diversão como prato principal, explorando toda a riqueza de sabores desse ingrediente tão versátil.
Ao servir este purê de macaxeira cremoso, você não apenas apresenta um acompanhamento excepcional, mas também proporciona uma experiência gastronômica específica. A cremosidade do purê, a sutileza do alho dourado e o toque único do queijo parmesão formam uma sinfonia de sabores que transforma a macaxeira em uma estrela culinária.
Prepare-se para explorar a simplicidade refinada e as modificações de sabores que esta receita oferece, convidando todos à mesa para uma experiência única e rica em sabores. Bom apetite!
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